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"飲食 洋食"に関する最新Q&A

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飲食店の起業

将来、飲食店を開くために、３年弱洋食メインの創作料理屋にて 働いています。 今は東京の中心部で働いているのですが将来的には(５年後までに） 郊外の少し静かな場所でカフェのような形式で自分で野菜等を作り 提供したいと夢を見て働いています。 お...

飲食店経営

飲食店(カレー屋)の厨房内の床排水(側溝)は必ず必要なのでしょうか？ (グリーストラップは？) それが必要なければ、床を掘る必要がありません。 管轄の保健所へ問い合わせしましたが、 『あるほうが奇麗に清掃出来て便利でしょ』と言う答え。 必...

全面禁煙の飲食店　あなたなら、行きませんか？

当方、人口10万の地方都市で客席30人の小さな洋食店をしています。 現在は、店の半分を禁煙席にしていますが、全面禁煙にすると、どうなのかなと思っています。 喫煙者の方、または喫煙者の友人、ご家族と外食に出かけるときあなたなら？ 1.全面禁...

飲食店の汚い裏側を見た

飲食店、外見はきれいでも、裏側は汚いことが多いです。 先日、喜多方ラーメン坂内・小法師の店である光景を見ました。 ワリバシ入れにはワリバシを常にマンタンにするらしく、ワリバシ補充をしていました。 すると、ある拍子にワリバシがバサバサと、床...

飲食店への転職

現在,団体職員(事務)をしている、２５歳の男です。全くの未経験者なのですが,将来,喫茶店を開こうと思っているので,お金を貯めたり,独学で経営や料理の勉強をしています(バイトの経験はあります）。もうそろそろ,経験をつむために転職しようかと考え...

飲食店に求めるものは？

こんにちは。 まずはじめに、もし質問するカテゴリーが違っていたらすみません。 僕は今、某飲食店のマネージャーをしているのですが、最近売り上げに伸び悩んでいます。 みなさんが飲食店に求めるものとは何でしょう？ ちなみにうちの店は、お昼時はラ...

逗子、葉山エリアで将来飲食店を開きたいと考えています。

いつかこの地で飲食店（和食系）をと夢見ていますがどの様な人が暮らしどの様な外食のニーズがあるのかとても気になります。土地柄商圏も限られていることと思います。このエリアにお住まいの方、或いはこのエリアにお詳しい方の外食にまつわるお話を聞かせて...

神戸のフレンチなら

神戸 フレンチおすすめ情報。ステキな夜景と共に。神戸北野の高台にある大人の集まるレストランです。

ビュッフェを神戸で

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